衣索比亞 古吉 班考果丁丁 水洗

Ethiopia Guji Banko Gotiti Washed G1

班考果丁丁水洗版,橙色水果的陽光甜感、檸檬的明亮酸質與小紅莓的清脆層次。

柑橘果香莓果
品種原生種
處理法水洗
烘焙程度淺焙
海拔2050 公尺
SCA 評分90
產區班考果丁丁

風味描述

班考果丁丁(Banko Gotiti)的水洗版與其日曬批次展現了截然不同的面貌。水洗處理讓風味更加乾淨銳利——橙色水果(甜橙、香吉士)的陽光甜感主導,配合鮮明的檸檬酸質,尾韻帶有清脆的小紅莓感,整杯清爽透亮。

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中細,水溫 92°C,粉水比 1:15
  • 特點:非常適合搭配柑橘系甜點,風味相得益彰

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