衣索比亞 古吉 原生種 水洗

Ethiopia Guji Heirloom Washed G1

古吉水洗版,藍莓的深沉果香、熱帶水果的活潑酸甜與蜜糖般的甜感,比日曬版更加乾淨透明。

莓果熱帶水果蜂蜜
品種原生種
處理法水洗
烘焙程度淺焙
海拔2100 公尺
SCA 評分89
產區古吉

風味描述

古吉(Guji)產區即便以水洗方式處理,依然展現其獨特的莓果果香。藍莓的深邃感是識別度最高的風味,熱帶水果(百香果、鳳梨)帶來活潑的酸甜感,尾韻帶有如花蜂蜜般的甜感,整體比日曬版更輕盈、透亮。

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中細,水溫 91°C,粉水比 1:15
  • 技巧:快速注水保持高溫萃取,讓莓果香氣充分釋放

發現內容有誤或資訊過期?