牙買加 高山 水洗

風味描述

乾香是烤堅果與可可，入口滑順，帶有牛奶巧克力與焦糖甜感，中段有淡淡的柑橘，酸度低、口感圓潤，尾韻乾淨，帶淡淡的烘烤香。

選購提示

• High Mountain：牙買加藍山法定區域以外、海拔較低的山區咖啡，同樣經牙買加官方認證，風格與藍山相近但酸質更溫和
• 品種：與藍山同為鐵比卡系，口感柔順乾淨
• 產區：主要位於牙買加中部與西部的山區，如曼徹斯特、克拉倫登等教區

沖煮建議

• 美式滴濾機：研磨度中，粉水比 1:16
• 手沖：水溫 89–90°C，粉水比 1:15，甜感與堅果香更明顯