台灣 屏東 鐵比卡 水洗

Pingtung Typica Washed

屏東市場常見的乾淨型台灣豆風格,甜感直白、柑橘感明確,也比厭氧批次更容易理解。

柑橘蜂蜜甜感
品種鐵比卡
處理法水洗
烘焙程度淺中焙
海拔750 公尺
SCA 評分85
產區屏東
產地台灣

風味描述

相較於厭氧處理的屏東豆,這支鐵比卡水洗風格更直接也更乾淨。入口有柑橘、蜂蜜與黃糖甜感,尾韻帶一點白花與可可感,整體平衡、不刺激,很適合作為台灣豆入門。

為什麼受歡迎

很多人對屏東咖啡的印象是發酵感強,但其實乾淨水洗批次更能展現產區本身的甜感與日常適飲性,因此在市場上也有穩定人氣。

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中,水溫 90–91°C,粉水比 1:15

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