衣索比亞 西達摩 本莎 哈瑪修 水洗

Ethiopia Sidamo Bensa Hamasho Washed

極高海拔帶來的極限風味,白桃、荔枝與伯爵茶的華麗交織。

果香花香柑橘巧克力
品種原生種
處理法水洗
烘焙程度淺焙
海拔2300 公尺
SCA 評分93
產區本莎

風味描述

哈瑪修(Hamasho)位於海拔 2300 米的極限環境。這款水洗豆極其乾淨剔透,入口是鮮甜的水蜜桃與荔枝果肉感,中段呈現明顯的佛手柑與伯爵茶韻,是衣索比亞水洗豆的巔峰。

沖煮建議

  • 手沖:研磨度細,水溫 93-94°C,粉水比 1:16
  • 技巧:高海拔豆子質地堅硬,可使用較高水溫與較細研磨來激發其潛力

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