衣索比亞 西達摩 龐貝 乾式發酵 水洗Ethiopia Sidamo Bombe Dry Fermentation Washed G1採用獨特的乾式發酵水洗,保留了水洗的潔淨與日曬的果香。果香柑橘品種原生種處理法水洗烘焙程度淺焙海拔2050 公尺SCA 評分90產區龐貝產地衣索比亞風味描述龐貝(Bombe)產區的這款水洗豆非常特別。透過減少水的使用進行乾發酵,風味除了典型的佛手柑與柑橘外,更多了熱帶水果(如黃金奇異果)的酸甜感,餘韻純淨且帶有白糖般的甜感。沖煮建議手沖:研磨度中,水溫 92°C,粉水比 1:15亮點:適合冰沖,更能凸顯其黃金奇異果的清爽酸質發現內容有誤或資訊過期?回報此資訊