衣索比亞 西達摩 燭芒 日曬

Ethiopia Sidamo Twakok Natural G1

知名系列「燭芒」，以如同蜜桃般的極致甜感與花香著稱。

果香花香甜感
品種原生種
處理法日曬
烘焙程度淺焙
海拔2000 公尺
SCA 評分91
產區西達摩
產地衣索比亞

風味描述

燭芒（Twakok）在當地語言意為「蜜桃」。這款豆子是為了追求極致桃子風味而選拔的批次。磨粉時即有強烈的水蜜桃香。入口是荔枝、桃子果汁感，伴隨細緻的茉莉花香，甜感飽滿持久。

沖煮建議

  • 手沖：研磨度中，水溫 91°C，粉水比 1:16
  • 技巧：增加粉水比可讓花香更有呼吸空間，口感更輕盈

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