巴布亞紐幾內亞 錫格里 PB 小圓豆 水洗

Sigri Peaberry (PB) Washed

圓豆特有的濃縮甜感,焦 caramel 與堅果風味鮮明,伴隨細微的香草香氣。

焦糖堅果果香
品種鐵比卡
處理法水洗
烘焙程度中焙
海拔1500 公尺
SCA 評分86
產區西高地 (錫格里)

風味描述

這款來自 Sigri 的 PB 圓豆,甜度比標準 AA 等級更高。入口即是濃郁的焦糖與烤核桃香氣,伴隨著淡淡的香草莢芬芳,果酸隱藏在甜感之後,口感紮實圓潤。

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中粗,水溫 89-90°C。較溫和的沖煮條件能帶出更多焦糖化的甜感層次。
  • 特色:非常適合作為早晨的第一杯咖啡,溫潤且耐喝。

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