台灣 台東 卡提摩 日曬

Taitung Catimor Natural

台東太麻里原住民部落日曬卡提摩,帶有濃郁的熱帶水果與可可甜感。

熱帶水果巧克力
品種卡提摩
處理法日曬
烘焙程度淺中焙
海拔650 公尺
SCA 評分84
產區台東
產地台灣

風味描述

台東太麻里的排灣族部落農園種植的卡提摩品種,日曬處理後展現出台灣東部獨有的熱帶風情。釋迦與芒果的濃郁甜感率先登場,接著是可可與黑糖的溫暖底韻,尾韻帶有微微的菸草香氣,口感厚實飽滿。

產區特色

台東太麻里與金峰鄉位於中央山脈東側,面向太平洋,海風與山地氣候的交匯造就了獨特的微型氣候。原住民農民將傳統的山林智慧融入咖啡種植,創造出具有強烈地域特色的風味。

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中,水溫 90°C,粉水比 1:15
  • 也適合:冰手沖,能凸顯熱帶水果的甜美風味

發現內容有誤或資訊過期?