風味描述
乾香是黑糖與果乾，入口有熟成李子與龍眼乾般的甜美果香，中段帶出焦糖與可可，酸度低、口感圓潤，尾韻甘甜，帶淡淡的烘烤堅果香。選購提示
- 產區：東山位於台南東側的淺山丘陵，175 縣道沿線聚集許多咖啡農園與咖啡館，有「咖啡公路」之稱
- 風格：海拔較低、氣候溫暖，風味偏向熟果、黑糖與可可，與阿里山等高海拔產區的明亮花果調性不同
- 產季：台灣咖啡主要採收期約為 10 月至隔年 3 月，產量小，多由小農自行處理
沖煮建議
- 手沖：研磨度中，水溫 89–90°C，粉水比 1:15
- 法式濾壓：研磨度中粗，浸泡 4 分鐘，甜感與口感更飽滿