泰國 象山 蘭姆酒桶發酵

風味描述

這款豆子在發酵階段被放入蘭姆酒桶中。入口是爆炸性的蘭姆酒、香草與葡萄乾氣息，伴隨著黑巧克力的醇厚感。口感厚實，層次感極強。

技術要點

泰國是亞洲酒桶發酵技術的領航者。透過控制酒桶內的殘餘水分與溫度，讓咖啡豆吸收酒桶木質與烈酒的香氣分子，卻不帶酒精感。

沖煮建議

• 冰滴 (Ice Drip)：強烈建議以 1:10 的比例製作冰滴。低溫慢萃能將其酒香發揮到淋漓盡致，如同一杯頂級雞尾酒。
• 特色：對於喜歡濃郁、重口味與特殊香氣的愛好者來說，這是絕對不能錯過的選擇。