風味描述
球達(Cau Dat)是越南精品阿拉比卡最常被討論的名字之一。這支鐵比卡水洗呈現出柚花、甜橙、黃糖與紅茶般的細緻尾韻,質地輕盈,酸質乾淨且不刺激,整體很適合喜歡典型乾淨派手沖的人。產區意義
相較於越南更常見的 Catimor,Typica 在球達屬於稀少但很有說服力的存在。它能清楚表現林同省高海拔冷涼氣候帶來的透明感,也讓越南精品阿拉比卡的形象更完整。沖煮建議
- 手沖:水溫 91–92°C,粉水比 1:16
- 建議:可採較慢悶蒸與低擾動注水,讓茶感與花香更乾淨地延伸
Cau Dat Typica Washed
球達高海拔少量鐵比卡批次,帶有柚花、甜橙與紅茶尾韻,乾淨度很高。
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