風味描述
這款奠邊府（Dien Bien）日曬豆打破了對越南阿拉比卡的既有框架。入口即是明顯的黑醋栗與紫色漿果感，中段呈現出淡淡的紅酒發酵香氣。隨著溫度降低，焦糖化的甜度與些許香草氣息會更加明顯。產區故事
奠邊府地理位置偏遠，長期以來發展較慢，但也因此保留了較完整的原始種植環境。這裡的農民近年開始嘗試將採收後的咖啡櫻桃進行更長時間的日曬乾燥，成功發展出深色水果的風味圖譜。沖煮建議
- 手沖：水溫 91°C。建議使用較大的粉水比（1:15.5），讓其濃郁的水果酒香氣有空間伸展，而不至於過於沉重。
- 特色：其風味複雜度非常接近雲南或泰國的高海拔精品豆。