風味描述
這款哈拉茲紅摩卡展現了「古老產地」的經典魅力。入口即是強烈的熟透深色漿果（如黑櫻桃、葡萄乾）與肉桂、豆蔻等香料氣息。中段轉為濃郁的黑巧克力感，餘韻帶有類似雪莉酒的醇厚發酵甜感。產區背景
哈拉茲地區因降雨稀少，農民習慣將咖啡果實直接在屋頂或石板上曝曬乾燥。這種傳統日曬法雖然外觀不討喜（俗稱「羊糞豆」），卻蘊含了驚人的風味能量。沖煮建議
- 手沖：水溫建議 90-92°C。由於豆質極硬且風味濃郁，建議使用稍微細一點的研磨度，並透過「斷水」增加萃取時間，以帶出其深層的香料甜感。
- 特色：這是一支非常有個性的豆子，適合喜歡強烈風味、甚至是一點點「野味」的愛好者。