風味描述
依思瑪莉（Ismaili）的豆型是葉門豆中最細小的。入口帶有強烈的麥芽糖甜感，隨後轉為黑李子、熟透葡萄的發酵酸甜，尾韻則是非常乾淨的堅果巧克力調性。其紮實的 Body 是其他產區難以比擬的。品種特色
Ismaili 在葉門不只是產區名，更是一種特有的樹種，其分枝密集、豆粒細小，能在極度乾旱的環境下濃縮出驚人的風味物質。沖煮建議
- 手沖：水溫 90°C。由於豆粒小且緊實，建議稍微增加悶蒸時間（約 40 秒），讓中心結構充分受熱，釋放深層甜感。
- 特色：層次感非常穩重，溫度降低後，那種類似波特酒的濃厚度會更加明顯。