衣索比亞 耶加雪菲 花香耶加 日曬

Ethiopia Yirgacheffe Floral Natural

耶加雪菲日曬版的花香精選,佛手柑的柑橘酸、茉莉花的細緻香氣與草莓的甜美,較日曬版更為均衡易飲。

柑橘花香莓果
品種原生種
處理法日曬
烘焙程度淺中焙
海拔1950 公尺
SCA 評分89
產區耶加雪菲

風味描述

「花香耶加」是以花香表現為核心挑選的日曬批次。雖為日曬,但烘焙師以淺中烘焙控制發酵感的強度,讓佛手柑的柑橘明亮度得以保留。茉莉花香是最鮮明的辨識點,草莓的甜美感為其增添了果汁感,整體風格比重發酵日曬豆更為均衡易飲。

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中細,水溫 91°C,粉水比 1:15
  • 適合族群:非常適合喜歡花香但對過重發酵感有顧慮的消費者

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