衣索比亞 耶加雪菲 科契爾 水洗

Ethiopia Yirgacheffe Kochere Washed G1

耶加雪菲的靈魂之作，強烈的檸檬與佛手柑氣息。

柑橘花香巧克力甜感
品種原生種
處理法水洗
烘焙程度淺焙
海拔1900 公尺
SCA 評分89
產區科契爾
產地衣索比亞

風味描述

科契爾（Kochere）代表了耶加雪菲最典型、最具穿透力的酸質。水洗處理讓其風味極其乾淨。入口即是明亮的檸檬皮、青檸感，中段呈現白花香，餘韻帶有生薑與伯爵茶的清新感。

沖煮建議

  • 手沖：研磨度中細，水溫 92-93°C，粉水比 1:15
  • 重點：維持穩定的中心細長注水，可提升風味的紮實度

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