風味描述
亞美尼亞（Armenia）是金迪奧省的首府，也是咖啡軸心的集散地。這類蘇普雷莫入口是焦糖與烤杏仁，中段帶出紅蘋果與淡淡柑橘的明亮感，尾韻是牛奶巧克力，酸甜平衡、毫無突兀。選購提示
- MAM's：Medellín、Armenia、Manizales 三個集散地的縮寫，是國際期貨市場對哥倫比亞溫和水洗豆的傳統稱呼
- 品種：多為卡斯提優（Castillo）、卡杜拉與哥倫比亞種的混合，以穩定度取勝
- 產季：哥倫比亞有主產季與「Mitaca」副產季，一年有兩次採收
沖煮建議
- 美式滴濾機：研磨度中，粉水比 1:16，大量沖煮也很穩定
- 冷萃：中焙版本冷萃後焦糖與堅果甜感明顯