風味描述
脫因處理往往讓咖啡變得單薄，但蘇門答臘豆本身口感厚重，正好彌補這個缺點。入口是黑巧克力與黑糖，帶有曼特寧招牌的藥草與淡淡泥土香，酸度低、尾韻甘苦平衡。選購提示
- 處理法：以水與活性碳去除約 99.9% 的咖啡因，不使用化學溶劑，常見標示為 Swiss Water 或 Mountain Water
- 風格：低因咖啡容易顯得單薄，蘇門答臘的醇厚度正好彌補這一點
- 保存：低因豆較容易氧化，建議購買小包裝、兩三週內喝完
沖煮建議
- 法式濾壓：研磨度中粗，水溫 92°C，浸泡 4 分鐘
- 拿鐵：中深焙搭配牛奶，巧克力感明顯，適合晚上飲用