緬甸 彬烏倫 水洗

Myanmar Pyin Oo Lwin Washed

緬甸歷史悠久的山城產區,牛奶巧克力、焦糖與柔和柑橘,口感乾淨均衡。

巧克力焦糖柑橘堅果
處理法水洗
烘焙程度中焙
海拔1100 公尺
SCA 評分83
產區彬烏倫(曼德勒省)
產地緬甸

風味描述

乾香是可可與焦糖,入口滑順,帶有牛奶巧克力與紅糖甜感,中段有柳橙般柔和的酸質,口感中等、乾淨,尾韻帶烤堅果香。

選購提示

  • 產區:彬烏倫是英國殖民時期的避暑山城,咖啡種植歷史悠久,周邊有較具規模的莊園與小農
  • 風格:海拔較瑞岸低,水洗處理讓風味偏向巧克力與焦糖,平衡易飲
  • 品種:以卡提摩為主,混有 SL34、卡杜艾等品種

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中,水溫 90°C,粉水比 1:15
  • 美式滴濾機:研磨度中,粉水比 1:16,風味穩定

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