風味描述
乾香是可可與焦糖，入口有柳橙與紅蘋果般柔和的酸質，中段帶出牛奶巧克力與烤榛果，口感中等、乾淨滑順，尾韻有黑糖甜感。選購提示
- 產區：馬塔加爾帕位於尼加拉瓜中北部山區，19 世紀末由德國移民帶動咖啡種植，至今仍是全國主要產區之一
- 有機合作社：當地小農合作社發展成熟，有機與公平貿易認證相當普遍，多以遮蔭方式種植
- SHG：Strictly High Grown，指種植在約 1,200 公尺以上的高海拔咖啡
沖煮建議
- 手沖：研磨度中，水溫 90–91°C，粉水比 1:15
- 美式滴濾機：研磨度中，粉水比 1:16，巧克力調性穩定