風味描述
秘魯豆本身酸度溫和、以巧克力堅果調為主，脫因後輪廓依然完整：入口是可可與焦糖，中段帶烤堅果與淡淡的紅糖甜感，口感柔順，尾韻乾淨。選購提示
- 處理法：以水與活性碳去除約 99.9% 的咖啡因，不使用化學溶劑，常見標示為 Swiss Water 或 Mountain Water
- 有機低因：水處理不使用化學溶劑，因此能保留有機認證，常用於有機低因咖啡
- 新鮮度：低因豆較容易氧化，建議購買小包裝並在兩到三週內喝完
沖煮建議
- 美式滴濾機：研磨度中，粉水比 1:16
- 拿鐵：中焙搭配牛奶，可可與焦糖香氣明顯