風味描述
乾香是焦糖與淡淡的草本植物，入口有木瓜、鳳梨般的熱帶水果甜感，中段帶出牛奶巧克力與黑糖，酸質柔和，口感厚實，尾韻有可可與淡淡的香料。選購提示
- PSC：Premium Smallholder Coffee，指小農種植、經篩選的精選等級；巴紐咖啡約八成以上來自小農的「庭院咖啡園」
- 等級：大型莊園的豆子以 AA、A、X 分級，小農咖啡則有 PSC 與 Y 等級，PSC 品質較穩定
- 產區：東高地以戈羅卡（Goroka）為中心，是巴紐咖啡的主要集散地
沖煮建議
- 手沖：研磨度中，水溫 90–91°C，粉水比 1:15
- 法式濾壓：研磨度中粗，浸泡 4 分鐘，熱帶水果與巧克力感更飽滿