風味描述
乾香是可可與烤堅果，入口有牛奶巧克力與焦糖甜感，中段帶淡淡的柳橙與紅蘋果酸質，口感中等、乾淨柔和，尾韻是黑糖與淡淡的香料感。選購提示
- 產區：象山（Doi Chang）位於清萊府，居民以阿卡族為主，過去曾種植鴉片，後在泰國皇室計畫推動下改種咖啡，如今是泰國最知名的咖啡產地之一
- 品種：以卡提摩為主，混有部分鐵比卡，風格偏向巧克力與焦糖
- 產季：主要採收期約為 11 月至隔年 2 月
沖煮建議
- 手沖：研磨度中，水溫 90°C，粉水比 1:15
- 美式滴濾機：研磨度中，粉水比 1:16，巧克力調性穩定