風味描述
乾香是可可與烤杏仁，入口輕柔滑順，帶有牛奶巧克力與黑糖甜感，中段有淡淡的柳橙與紅蘋果酸質，口感偏輕盈，尾韻乾淨、帶淡淡的堅果香。選購提示
- 羌查瑪尤（Chanchamayo）：胡寧省東部的河谷，19 世紀末起成為秘魯最早的大規模咖啡產區之一，名稱也成為秘魯咖啡的傳統商業標示
- 品種：以鐵比卡為主，混有卡杜拉與波旁，鐵比卡帶來柔和、乾淨的口感
- 風格：秘魯咖啡整體酸度溫和、口感輕柔，與哥倫比亞相比更偏向堅果與巧克力
沖煮建議
- 美式滴濾機：研磨度中，粉水比 1:16
- 手沖：水溫 90°C，粉水比 1:15，甜感與乾淨度最佳