秘魯 普諾 桑迪亞 水洗

Peru Puno Sandia Washed

秘魯南部安地斯山與亞馬遜交界的高海拔水洗豆,花香、柑橘與焦糖,口感乾淨明亮。

花香柑橘焦糖果香
處理法水洗
烘焙程度淺中焙
海拔1750 公尺
SCA 評分86
產區普諾(桑迪亞)
產地秘魯

風味描述

乾香帶有淡淡白花與焦糖,入口有柳橙與青蘋果般明亮的酸質,中段帶出蜂蜜與紅糖甜感,帶淡淡的紅色水果,口感中等、乾淨,尾韻是牛奶巧克力與花香。

選購提示

  • 產區:普諾省的桑迪亞位於秘魯南部、靠近玻利維亞,咖啡種植在安地斯山東坡通往亞馬遜的深谷中,海拔高
  • 小農合作社:以克丘亞族與艾馬拉族小農為主,合作社協助集中處理,多具有機認證
  • 風格:比秘魯北部與中部的咖啡更明亮,花香與柑橘調性更清楚

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中細,水溫 92°C,粉水比 1:15
  • 品飲:稍微放涼後,花香與柑橘甜感更明顯

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