草本

獨特的地域特色

草本與木質調常被視為「異國情調」。這類風味在印尼的濕剝法（Giling Basah）或台灣高山咖啡中非常常見，能賦予咖啡深度。

常見的草本木質風味

• 雪松/松木：清新且沉穩的木質香。
• 藥草/香料草：類似曼特寧的獨特香氣。
• 綠茶/烏龍茶：常見於台灣阿里山豆或高品質的肯亞豆。
• 菸草：深沈且帶有煙燻感。
• 伯爵茶：帶有佛手柑香氣的茶感，常見於藝伎品種。

為什麼會有草本味？

通常與產地的種植環境（周邊植被）以及獨特的處理技術有關。細緻的茶感與木質香是高級精品豆的象徵。