酒釀

咖啡中的葡萄酒風情

酒釀調與「酒香調」（Boozy）不同，它更強調類似葡萄酒的有機酸質與深色水果風味，而非強烈的酒精感。

常見的酒釀風味

• 紅酒：類似陳年紅酒的深沈酸質。
• 黑醋栗酒：肯亞咖啡的代表性深色莓果風味。
• 葡萄：新鮮且帶有甜酸平衡的果實感。

典型產地

衣索比亞耶加雪菲的日曬豆，以及肯亞水洗豆，是最能展現這種風味的代表。